El precio de la canasta básica urbana alcanzó un nuevo récord en El Salvador. En septiembre de 2026, su costo llegó a $269.15, según la Oficina Nacional de Estadísticas y Censos (Onec).
El aumento fue de $4.42 respecto a agosto, cuando la canasta costó $264.73. Además, las familias pagaron $18.31 más que en enero, cuando el precio promedio fue de $250.82.
La cifra de septiembre es la más alta en los registros disponibles de la Onec. La serie estadística comienza en enero de 2001, cuando la canasta urbana costaba $128.40.
Canasta básica acumula nueve meses de aumentos
El precio de los alimentos ha subido de forma constante durante 2026. Esta tendencia coincide con presiones inflacionarias relacionadas con el conflicto en Medio Oriente y los efectos climáticos de El Niño.
Como resultado, las familias necesitan más dinero para comprar los alimentos básicos. El incremento también reduce el margen de sus presupuestos para cubrir otros gastos del hogar.
La canasta rural también registró un aumento en septiembre. Según la Onec, su precio llegó a $191.03, es decir, $1.40 más que en agosto.
En enero, la canasta rural costaba $183.26. Por tanto, acumula un incremento de $7.76 en los primeros nueve meses del año.
Sin embargo, ambas canastas tienen diferencias importantes. La rural incluye menos grupos de alimentos y porciones más pequeñas. Por esta razón, sus precios no reflejan las mismas cantidades de productos que la canasta urbana.
Verduras y huevos registran las mayores alzas
Las verduras encabezan los aumentos de precios en la canasta urbana. Entre enero y septiembre, su costo subió un 20.55 %, al pasar de $0.226 a $0.272 por ración.
Los huevos también registraron un incremento importante. Su precio aumentó un 10.48 %, de $0.104 a $0.114.
Por su parte, las frutas se encarecieron un 9.78 %. Su costo pasó de $0.165 en enero a $0.181 en septiembre.
La leche fluida registró un alza del 8.96 %. Mientras tanto, el pan francés aumentó un 7.83 % y las carnes subieron un 6.12 %.
Otros alimentos también reportaron incrementos durante el año. Las grasas aumentaron un 4.53 % y las tortillas subieron un 3.59 %.
Asimismo, el azúcar se encareció un 2.14 %. Los frijoles, en cambio, registraron un aumento del 2.06 %.
El arroz fue el único producto que presentó una reducción. Su precio bajó un 0.12 % entre enero y septiembre.
Familias enfrentan mayores gastos en alimentos
Los datos de la Onec muestran que el costo de la alimentación continúa en aumento. Las verduras, los huevos y las frutas concentran las mayores alzas registradas durante 2026.
Además, el incremento de otros productos esenciales eleva el gasto mensual de los hogares. La canasta básica urbana alcanzó así su valor más alto en los registros disponibles.
El comportamiento de los precios mantiene la presión sobre el presupuesto familiar. Por ello, comprar los mismos alimentos requiere ahora más dinero que al inicio del año.