El sector turístico salvadoreño continúa consolidándose como uno de los motores de dinamización económica, con la graduación de 404 jóvenes del programa Gastro-Lab Surf City, una iniciativa articulada por el Ministerio de Turismo en coordinación con el Programa Mundial de Alimentos (WFP) y el Banco Interamericano de Desarrollo (BID).
El proceso formativo, desarrollado entre 2025 y 2026, responde a una estrategia orientada a fortalecer la empleabilidad juvenil, elevar la competitividad del sector servicios y ampliar las oportunidades de emprendimiento en la industria gastronómica.
De acuerdo con el Ministerio de Turismo, el programa busca responder a la creciente demanda de capital humano calificado en el ecosistema turístico, uno de los sectores con mayor proyección de inversión en el país.
Desde la cooperación internacional, la directora del WFP en El Salvador, María Guimarães, señaló que el país atraviesa una etapa clave de transformación económica vinculada al turismo. “El sector turístico crece con fuerza, genera empleo, atrae inversión y abre nuevas oportunidades para la juventud”, afirmó.
Por su parte, el representante del BID, Ezequiel Cambiasso, reafirmó el acompañamiento del organismo multilateral a las estrategias de desarrollo del país. “Seguimos comprometidos con El Salvador en su consolidación como destino turístico internacional”, expresó.
La ministra de Turismo, Morena Valdez, destacó que la apuesta formativa responde directamente a las necesidades del mercado laboral. “Estamos haciendo un gran esfuerzo para que los jóvenes accedan a oportunidades reales, porque el reto del turismo es garantizar una atención de calidad”, subrayó.
Los beneficiarios completaron una ruta integral de formación que incluyó gastronomía, nutrición, higiene alimentaria, servicio al cliente y habilidades socioemocionales para el empleo.
Impacto territorial y social del programa
La graduación tuvo presencia en cuatro sedes a nivel nacional:
- Santa Ana: 163 graduados (43 hombres y 120 mujeres)
- San Miguel: 149 graduados (31 hombres y 118 mujeres)
- La Libertad: 48 graduados (15 hombres y 33 mujeres)
- La Unión: 44 graduados (5 hombres y 39 mujeres)
El programa destaca por su alcance territorial y su enfoque inclusivo, con una participación mayoritaria de mujeres en todos los departamentos.
Gastro-Lab Surf City se consolida como una herramienta de política pública orientada a fortalecer la productividad, dinamizar el empleo juvenil y mejorar la competitividad del sector turístico en El Salvador.