Gastro-Lab Surf City continúa generando oportunidades para la juventud salvadoreña. Un total de 50 jóvenes graduados del programa participaron en una jornada de formación especializada en playa Punta Roca, La Libertad Costa, donde fortalecieron habilidades técnicas que les permitirán acceder a más oportunidades de empleo en la gastronomía y el turismo.
Gastro-Lab Surf City apuesta por la formación especializada
La actividad reunió a graduados de Gastro-Lab Surf City con especialistas de la U.S. Meat Export Federation (USMEF) y U.S. Pork Guatemala. Los expertos compartieron conocimientos sobre proteínas cárnicas, sus características, beneficios y aplicaciones dentro de la cocina profesional.
La capacitación combinó teoría y práctica. Los participantes profundizaron en aspectos relacionados con la selección de productos, manejo adecuado de la materia prima y técnicas de preparación utilizadas en establecimientos gastronómicos.
Jóvenes fortalecen habilidades para el mercado laboral
Durante la jornada, los jóvenes de Gastro-Lab Surf City prepararon una entrada, un plato fuerte y un postre. El ejercicio permitió reforzar conocimientos sobre cortes, temperaturas y métodos de cocción.
La práctica fue dirigida por el chef Francisco Arévalo, quien orientó a los participantes en la aplicación de técnicas utilizadas en restaurantes, hoteles y negocios vinculados al sector turístico.
Según Otto Leiva, coordinador de Gastro-Lab Surf City, este tipo de experiencias permite que los jóvenes desarrollen competencias cada vez más demandadas por las empresas del rubro gastronómico y turístico.
Gastronomía y turismo generan oportunidades para la juventud
La formación de talento humano es uno de los principales desafíos para la industria turística. Por ello, programas como Gastro-Lab Surf City buscan reducir la brecha entre la capacitación y las necesidades del mercado laboral.
La preparación especializada fortalece las oportunidades de empleo para los jóvenes y contribuye al crecimiento de sectores con alto potencial económico. Además, permite que restaurantes, hoteles y emprendimientos gastronómicos cuenten con personal mejor capacitado.
Gastro-Lab Surf City impulsa el desarrollo económico local
Desde su creación, Gastro-Lab Surf City ha brindado formación en cocina, atención al cliente y desarrollo personal. El programa ha contribuido al desarrollo de nuevas generaciones de profesionales preparados para incorporarse a la industria gastronómica y turística.
Con iniciativas de capacitación continua, Gastro-Lab Surf City fortalece el talento joven, impulsa la empleabilidad y aporta al crecimiento de la gastronomía como una actividad clave para el desarrollo económico y turístico de El Salvador.