El sector cafetalero salvadoreño recibe un nuevo impulso económico con la ampliación del Programa de Aumento a la Producción del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), que por primera vez incorpora de forma directa al café como cultivo estratégico. La iniciativa busca dinamizar la producción nacional, fortalecer la sostenibilidad del agro y proteger una de las principales actividades históricas del país.
Como parte de esta estrategia, el MAG anunció la siembra de 700 nuevas manzanas de café, una medida que apunta a incrementar la oferta productiva y a generar un impacto positivo en la economía rural, especialmente entre pequeños y medianos productores. El programa se ejecutará en coordinación con el Instituto Salvadoreño del Café (ISC), entidad clave para la planificación y ejecución técnica del proyecto.
El viceministro de Agricultura, Óscar Domínguez, explicó que esta expansión del programa responde a la necesidad de fortalecer el parque cafetalero nacional, el cual ha enfrentado desafíos productivos en los últimos años. Según detalló, el enfoque no se limita a aumentar el área sembrada, sino también a proteger y mejorar las plantaciones ya existentes, con el fin de asegurar la sostenibilidad del sector en el mediano y largo plazo.
Las nuevas áreas de cultivo estarán bajo un modelo de producción diversificada. La siembra de café se combinará con árboles de sombra frutales, especies forestales tradicionales y sistemas de captación de agua, incluyendo la crianza de tilapias. Este enfoque integral busca mejorar la productividad, promover la resiliencia climática y contribuir a la recuperación de la cobertura forestal del país.
El café que se establecerá corresponde a variedades de Central Standard, seleccionadas por su rendimiento y adaptabilidad. Además, el MAG implementará acciones fitosanitarias para proteger aproximadamente 20,000 manzanas de café, mediante la aplicación de atrayentes contra la broca y el suministro de productos foliares. El trampeo se colocará en los próximos días, mientras que la aplicación foliar está programada para realizarse ocho días después de la floración.
De acuerdo con datos del ISC, el ciclo cafetalero 2025-2026 involucra a 18,059 productores, así como a decenas de actores de la cadena de valor, entre beneficiadores, pergamineros, exportadores, torrefactores e intermediarios. Actualmente, el área total de cultivo de café en El Salvador asciende a 149,717 manzanas, equivalentes a 104,636 hectáreas.
Con estas acciones, el Gobierno busca no solo fortalecer la producción cafetalera, sino también estimular la economía agrícola, generar empleo rural y consolidar al café como un pilar estratégico del desarrollo económico nacional.
