El Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) de El Salvador continúa apoyando y promoviendo el sector acuícola del país, en particular la producción y consumo de tilapia. Los productores del distrito de riego Atiocoyo, en San Pablo Tacachico, La Libertad, han logrado mantener altos niveles de producción y calidad gracias a la asesoría técnica constante del Centro de Desarrollo de la Pesca y la Acuicultura (Cendepesca).
El MAG ha invitado a losadoreños a consumir tilapia, un producto que va directamente de los estanques a la cocina. Los acuicultores de Atiocoyo sur y Atiocoyo norte ofrecen tilapia fresca y recién cosechada, que puede ser consumida de diversas formas, como frita, en sopa o en ceviche.
Ever Pineda, un acuicultor local, destacó que la venta de tilapia permite a los productores continuar con la cosecha y obtener ingresos para sus familias. Además, invitó a la población a apoyar el comercio local y a contribuir a la mejora de la calidad de vida de las familias de la zona.
Según datos del MAG, el distrito de riego de Atiocoyo cuenta con alrededor de 150 acuicultores que producen un estimado de 30,000 libras de tilapia, lo que representa el 80% de la producción total del país.
