El presidente de la Asociación Azucarera de El Salvador, Mario Salaverría, afirmó que el sector azucarero descarta que el precio del azúcar, un producto de la canasta básica, suba en el país a pesar de las afectaciones del fenómeno del Niño.
Salaverría destacó que el país continúa registrando un superávit de producción. Según datos de los azucareros, el mercado interno consume 6.2 millones de quintales de azúcar al año, lo que equivale al 40% del total producido. Además, se exportan 12 millones de quintales, lo que representa el 60% de la producción. Aunque se espera una disminución del 5% en la producción debido a los efectos del cambio climático, se estima que se lograrán alrededor de 16.8 millones de quintales de azúcar.
El presidente de la Asociación Azucarera resaltó que a nivel mundial la situación no es alentadora para grandes productores como la India, Tailandia y México, quienes han pasado de tener superávit a convertirse en países importadores debido a la sequía y otros factores. Según Salaverría, el déficit mundial de azúcar asciende a 5 millones de toneladas.
Sin embargo, esta situación beneficiará a los productores nacionales en la próxima cosecha, ya que podrán colocar el azúcar a un mejor precio en el mercado internacional. Salaverría explicó que el 56% de los ingresos por ventas de azúcar y melazas corresponde al productor de caña, mientras que el 44% corresponde al ingenio.
El presidente de la Asociación Azucarera también destacó que se han aprovechado los tratados comerciales con grandes mercados como Estados Unidos, la Unión Europea y el Reino Unido, lo que ha permitido exportar alrededor de 120,000 toneladas de azúcar a precios preferenciales.
A pesar de los desafíos del cambio climático, el sector azucarero de El Salvador se mantiene optimista y confía en mantener la estabilidad de precios y aprovechar las oportunidades en el mercado internacional.
