La Asociación de Restaurantes de El Salvador (ARES), en colaboración con el Ministerio de Turismo (Mitur), celebró la décima edición de los Premios ARES a la Excelencia Gastronómica 2024. Este evento anual tiene como objetivo principal destacar el invaluable aporte de los restaurantes y chefs del país en el desarrollo de la gastronomía local y en la estimulación de la economía nacional.
La ceremonia, cargada de emoción y expectativas, contempló diversas categorías que abarcaban desde el restaurante favorito hasta premios a la innovación y al empresario del año. Entre los galardonados, se encontraban figuras destacadas que han dejado una huella imborrable en el panorama gastronómico salvadoreño.
Leonardo Guzmán, presidente de ARES, reveló que los ganadores en las categorías de cadena nacional, cadena internacional y restaurante favorito fueron seleccionados mediante un proceso de votación en el que participaron 400 socios de la gremial. Mientras tanto, un jurado calificador experto se encargó de evaluar y premiar la excelencia en otras áreas como el mejor chef del interior del país y el chef del año con ejercicio en El Salvador.
Los grandes triunfadores de la noche incluyeron a Kevin Romero, reconocido como el mejor chef del interior del país, y a Samuel Hernández, galardonado como el chef del año con ejercicio en El Salvador. Además, establecimientos como Quiznos y La Pampa se alzaron con premios en las categorías de franquicia internacional de restaurantes y cadena nacional de restaurantes, respectivamente.
Eugenia Afane de Saade fue honrada con el premio a empresaria del año, mientras que el Restaurante Fausto de Hotel Acantilados fue reconocido por su destacada innovación en el sector gastronómico.
En palabras de Leonardo Guzmán, «Felicitamos a todos los ganadores por el esfuerzo que realizan para apoyar al dinamismo de la economía, generando puestos de trabajo. La gastronomía también es un pilar importante del turismo nacional, por ello cada año estimulamos la excelencia en nuestro gremio».
Alejandra Durán, directora ejecutiva de la Corporación Salvadoreña de Turismo (Corsatur), destacó la relevancia del sector gastronómico en el turismo nacional, señalando que la riqueza culinaria del país es uno de los principales atractivos para los visitantes internacionales.
En este sentido, Durán expresó su deseo de que los restaurantes se sientan motivados para seguir mejorando su oferta gastronómica, lo que contribuirá a fortalecer aún más los destinos turísticos de El Salvador.
