En entrevista exclusiva, Charly Alberti contó que se encuentra en conversaciones con Modelo para ofrecer su cerveza en México; además habló de su activismo ambiental y de los 40 años del primer disco de Soda Stereo.
Si en algo está curtido Charly Alberti es en el manejo del tiempo, no se atrasa ni se adelanta. Por eso, el exbaterista de Soda Stereo es paciente sobre la llegada de su cerveza sustentable a México, pues confía en que entrará en el ‘click’, o mejor decir, ‘a tiempo’.
Charly Alberti está en conversaciones con Grupo Modelo para traer al mercado mexicano su 27 Eazy, una cerveza creada a través de agricultura regenerativa que lanzó en su país el año pasado de la mano de Cervecería & Maltería Quilmes.
“Tengo charlas con los chicos de Grupo Modelo, con los que ya habíamos platicado cuando vinimos a tocar con Soda Stereo, y se habían mostrado muy interesados. Tenemos fe de que pueda funcionar”, comenta sobre la gira de 2020 Gracias Totales.
Grupo Modelo pertenece a AB InBev, grupo que en 2006 adquirió a Quilmes, cervecera que apoyó el proyecto de Charly para crear un producto con prácticas sustentables.
EL ORIGEN DE LA CERVEZA 27 EAZY
La idea de crear la cerveza 27 (Charly nació un día 27, un gran número por su energía, según su madre tarotista) empezó hace 10 años, cuando se interesó en la cerveza artesanal y se acercó a esta industria.
Con el fin de financiar su organización ambientalista Revolución 21, Charly pensó en crear una cerveza artesanal. Finalmente no lo concretó de esa forma, pero le sirvió como punto de partida para desarrollar un proyecto más ambicioso.
Se le ocurrió entonces crear una cerveza clara que aprovechara algunas de las innovaciones que aporta el mercado artesanal, como las prácticas sustentables o la forma en la que se utilizan los lúpulos, y producirla de manera masiva.
“Lo que logré en mi carrera como músico, el reconocimiento internacional y el cariño por parte de la gente es algo a favor en un proyecto como este, por el acceso que me da a un montón de mercados”, expresa.
“Una vez que decidí cuál era el producto y los objetivos de cómo desarrollarlo, empecé a buscar al socio ideal. Me reuní con empresas cerveceras y de bebidas en diferentes países que se me acercaban porque escuchaban que estaba preparando algo, pero ninguno me ofrecía el total de lo que buscaba, que no solo era hacer un producto diferente, sino también generar un proyecto de gran impacto ambiental positivo. Después de varias vueltas finalmente encontré en CMQ AB InBev el socio ideal”, agrega.
Inspirado en la agricultura regenerativa, el músico propuso a la empresa crear un programa de regeneración de la tierra donde se produce la cebada, cereal básico para la elaboración de la malta.
Alberti encontró que entre algunos productores el concepto no era desconocido, pues ya tenían pequeñas parcelas donde lo practicaban.
A los agricultores se les garantizó entonces la compra total de su cosecha por los próximos 10 años, y considerando que el proceso de regeneración puede elevar hasta en 30% el costo de producción, se les prometió pagarles ese extra para que puedan producir tranquilos. A cambio, se les pidió que crezcan su capacidad de producción.
“Los agricultores que optan por salir del formato de monocultivo-transgénicos, en un proceso de regeneración, al terminar el mismo, las ganancias producidas son mayores que con el sistema anterior”, sostiene.
El objetivo es que en unos años toda la cebada que se produce en Argentina sea hecha con agricultura regenerativa, confía Charly.
“Eso nos daría que si parte de esa cebada se está exportando al mundo para fabricar una de cada cuatro cervezas de InBev, diríamos que si el proceso de regeneración que plantea hoy 27 es exitoso, de acá a unos años una de cada cuatro cervezas en el mundo hecha por InBev estará hecha con agricultura regenerativa. Entonces, esto deja de ser un discurso y pasa a ser una acción real”, subraya.
