El Salvador destinó $1,630.1 millones a la importación de alimentos durante el primer semestre de 2026, según datos del Banco Central de Reserva (BCR).
Entre enero y junio, el país compró en mercados internacionales 1,602 millones de kilogramos de alimentos, debido a que la producción nacional no logró cubrir completamente la demanda interna.
Las importaciones incluyeron productos como frutas, verduras, cereales, carnes, pescados, mariscos, lácteos, huevos, grasas, bebidas y otros alimentos agrupados en 18 categorías.
Importaciones de alimentos crecieron durante 2026
El volumen de alimentos importados aumentó frente al mismo período de 2025. El crecimiento fue de 65.3 millones de kilogramos, equivalente a un incremento interanual del 4.3%.
El aumento también se reflejó en el gasto realizado por empresas y compradores nacionales. La factura de importación creció $60.9 millones en comparación con el año anterior, lo que representa un aumento del 3.9%.
Estos resultados muestran una mayor dependencia del mercado internacional para garantizar el abastecimiento de alimentos en El Salvador.
Precios internacionales presionan los costos de alimentos
El incremento de las importaciones ocurre en un escenario internacional marcado por mayores costos de producción y transporte.
La volatilidad en los mercados energéticos, impulsada por tensiones geopolíticas como el conflicto entre Estados Unidos e Irán, ha generado presiones sobre el precio del petróleo y la energía.
Estos factores impactan directamente en toda la cadena alimentaria. Desde la producción hasta la distribución, las empresas enfrentan mayores costos operativos.
Estados Unidos mantiene peso como proveedor de alimentos
Estados Unidos continúa siendo uno de los principales proveedores de alimentos para El Salvador.
Sin embargo, el aumento de costos internacionales también impacta a ese mercado. Durante junio de 2026, la inflación estadounidense llegó al 3.5%, después de registrar 4.2% en mayo.
Este comportamiento puede influir en los precios de los productos que llegan al mercado salvadoreño.
Producción nacional mantiene déficit de abastecimiento
El crecimiento de las importaciones refleja uno de los principales desafíos de la economía salvadoreña: la capacidad limitada de producción interna.
El economista Otto Rodríguez explicó que el país mantiene un déficit productivo en diferentes sectores alimentarios.
Por esta razón, El Salvador debe recurrir a proveedores internacionales para complementar la oferta nacional y responder a la demanda de los consumidores.
El reto para la economía salvadoreña será fortalecer la producción local y reducir la exposición a los cambios en los precios internacionales de alimentos.
