12/02/2025 Noticias de Economía, Comercio y Negocios en El Salvador.

Nestlé impulsa iniciativas para reducir el desperdicio de alimentos en su cadena de valor

En un esfuerzo por combatir el problema global del desperdicio de alimentos, Nestlé ha implementado un enfoque integral que abarca desde la producción agrícola hasta la distribución y el consumo. Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), aproximadamente un tercio de los alimentos producidos a nivel mundial se pierden o desperdician, y Nestlé se propone reducir estas cifras a través de diversas iniciativas prácticas, tecnológicas y educativas.

Una de las iniciativas destacadas es «Cocina con Provecho,» una nueva plataforma de Recetas Nestlé CAM que ofrece recetas creativas para maximizar el uso de ingredientes que a menudo son desechados. Este esfuerzo promueve un consumo responsable y la reducción del desperdicio de alimentos. Nestlé trabaja junto a agricultores, científicos y organizaciones sin fines de lucro para optimizar prácticas agrícolas y minimizar pérdidas durante la cosecha. Además, se aplican tecnologías innovadoras en las fábricas para asegurar que solo los productos que cumplen los estándares de calidad lleguen a los consumidores.

En el centro de distribución de El Salvador, se ha implementado un proyecto que incluye monitoreo semanal de productos próximos a su fecha de vencimiento, permitiendo su redistribución para consumo humano o alimentación animal, lo que maximiza el aprovechamiento de recursos.

Nestlé también busca inspirar a los consumidores a reducir el desperdicio de alimentos en sus hogares. A través de la plataforma Recetas Nestlé CAM y la colaboración con Bara Blü, un emprendimiento panameño, la compañía ofrece recetas que enseñan a los consumidores a aprovechar al máximo los ingredientes disponibles, incluidas las sobras. Por ejemplo, recetas como Veggiloaf y Galletas de sobras de café promueven la creatividad en la cocina y un uso más responsable de los alimentos.

Con estas acciones, Nestlé no solo contribuye a la seguridad alimentaria en las comunidades mediante donaciones de productos seguros, sino que también busca educar a los consumidores sobre la importancia de valorar sus alimentos. La empresa invita a todos a unirse a su misión de cocina consciente y responsable, compartiendo sus creaciones en redes sociales bajo el hashtag #CocinaConProvecho. Los interesados pueden registrarse en www.recetasnestlecam.com/ para acceder a un recetario digital completo, consejos útiles y más ideas creativas para la cocina.

Nestlé reafirma su compromiso con la sostenibilidad y la reducción del desperdicio de alimentos, contribuyendo así a un futuro más sostenible y equitativo.

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