Los precios del cacao alcanzaron el pasado viernes nuevos máximos históricos, tanto en Londres como en Nueva York, impulsados por la escasez de oferta de las principales regiones productoras.
En Nueva York, el cacao superó el viernes los $6,000 por tonelada para entrega en marzo y alcanzó un máximo de $6,030, pulverizando su anterior récord histórico de $5,379 por tonelada, establecido en 1977.
Se trata del precio más alto jamás registrado según los datos de recopilados por Bloomberg desde 1959.
El precio del cacao para entrega en mayo en Nueva York, el más activo actualmente, también se situó en un máximo histórico.
En Londres, el precio del cacao, que ya había alcanzado en su nivel más alto, también marcó un nuevo récord de 4,786 libras por tonelada.
«La actual subida se ha visto impulsada por un déficit peor de lo esperado para la campaña agrícola 2023-24», explica Ole Hansen, analista de Saxobank. Esto supondría la tercera campaña consecutiva con déficit de oferta.
Las fuertes lluvias en estos dos países provocaron un año difícil para la cosecha. Los productores se enfrentan ahora también a nuevas perturbaciones debido al resurgimiento del fenómeno climático El Niño, que provoca sequías en algunas zonas e inundaciones en otras.
Desde el comienzo del año, el precio del cacao se disparó cerca de un 30% tanto en Londres como en Nueva York, continuando así una escalada que empezó en 2023.
«Las consecuencias se dejarán sentir a finales de este año y el próximo, ya que los costes del cacao tardan generalmente entre 6 y 12 meses en llegar a los consumidores» de chocolate, indica Hansen.
