La Comisión Agropecuaria de la Asamblea Legislativa se encuentra actualmente evaluando un proyecto de «Ley especial para la comercialización, registro y protección de la propiedad del café», presentado por el Ministro de Agricultura y Ganadería el pasado 1 de febrero.
El objetivo principal de esta propuesta legislativa es establecer regulaciones para el proceso completo de producción, transformación y comercialización del café en El Salvador.
Según el proyecto, todos los actores involucrados en la cadena de producción del café, como productores, beneficiadores, pergamineros, intermediarios, torrefactores y exportadores, deberán registrarse en los archivos del Instituto Salvadoreño del Café (ISC) y proporcionar informes periódicos. Incluso las cafeterías estarán obligadas a presentar informes sobre el consumo interno con fines estadísticos.
Una de las disposiciones más destacadas del proyecto implica la obligatoriedad de suscribir contratos para la compra y venta de café, con excepciones para pequeños productores o pergamineros definidos como aquellos que explotan entre 0.03 y 10 manzanas o producen hasta 100 quintales de pergamino por cosecha.
El control de precios también es un aspecto clave del proyecto. El ISC determinará el costo nacional promedio de transformación por quintal de café, estableciendo el porcentaje que los beneficiadores podrán cobrar por quintal procesado. Se prevén auditorías para verificar la veracidad de la información sobre los costos de transformación.
Además, se establecerá un Registro de Contratos de Venta Externa de Café para supervisar que los precios de venta al exterior estén en consonancia con los del mercado internacional, según las calidades de café. Los exportadores deberán pagar un canon por registro de contratos de exportación para obtener el permiso correspondiente.
El diputado Saúl Mancía de Nuevas Ideas respaldó el proyecto, argumentando que la regulación es crucial para controlar los precios y los márgenes de ganancia, especialmente para los pequeños productores.
Hasta el momento, la Asociación Cafetalera de El Salvador (Acafesal) no ha emitido comentarios sobre el proyecto, y su presidente, Sergio Ticas, afirmó desconocer los detalles de la propuesta.
En resumen, la nueva «Ley especial para la comercialización, registro y protección de la propiedad del café» busca brindar un marco legal que ordene y regule cada etapa del proceso de producción y venta del café en el país, con el objetivo de garantizar transparencia y equidad en el sector.
