El Salvador ha logrado vender su café a un precio promedio de $230.40 por quintal, lo que representa un aumento del 29.4 % en comparación con el precio cotizado en la bolsa. Esto es una buena noticia para los productores, ya que el mercado especulativo ha experimentado constantes caídas en los últimos ocho meses.
El café es el segundo producto agrícola más exportado por El Salvador, después de la caña de azúcar. Su precio se negocia en la Bolsa de Valores de Nueva York a través del Contrato C, que reúne a 19 países productores de café arábica suaves. Sin embargo, no todos los productores tienen acceso a este mecanismo y se ven afectados por la especulación del mercado.
Después de un repunte en 2021, el precio del café comenzó a descender en octubre del año pasado, llegando a caer a $155 por quintal en la cotización del viernes pasado. A pesar de esto, el Consejo Salvadoreño del Café reporta que en la cosecha 2022-2023 se ha logrado vender el café a un precio promedio de $230.40 por quintal, lo que representa un aumento del 29.4 % en comparación con el precio cotizado en la bolsa.
Aunque El Salvador ha perdido su posición entre los primeros países productores de café, su café sigue siendo popular en los mercados especializados, donde los compradores suelen pagar un mejor precio por el grano. El 69 % del café salvadoreño se vende como café diferenciado, mientras que el 23 % es café comercial, el 5 % es café inferior y el 2 % es café elaborado.
A pesar de estos buenos resultados, las exportaciones de café han caído un 4.7 % hasta mayo. El Consejo reporta que se han vendido 408,692 quintales de café desde octubre de 2022 hasta mayo pasado, lo que representa una disminución de 17,691 quintales en comparación con el mismo período de la cosecha anterior. Las exportaciones suman $93.12 millones, lo que es inferior en $4.62 millones en comparación con el ciclo anterior.
El precio del café sigue en caída, según la Organización Internacional del Café. En junio, el precio promedio de la libra de café llegó a $1.71, lo que representa una disminución del 15 % en comparación con enero pasado. Esto se debe a los resultados positivos en la recolección de café en Brasil, el mayor productor mundial, y a una reducción en la demanda en el hemisferio norte debido a la temporada de verano.
En resumen, a pesar de las constantes caídas en el mercado especulativo, El Salvador ha logrado vender su café a un precio promedio de $230.40 por quintal, lo que representa un aumento del 29.4 % en comparación con el precio cotizado en la bolsa. Sin embargo, las exportaciones han disminuido y el precio del café sigue en caída debido a diversos factores.
