Las exportaciones de café de El Salvador registraron una recuperación en enero de 2026, marcando un punto de inflexión en la cosecha 2025-2026 tras un arranque con caídas significativas en volumen e ingresos, según el más reciente informe del Instituto Salvadoreño del Café (ISC).
El análisis, divulgado el 4 de febrero, sostiene que el desempeño del “grano de oro” comenzó a mostrar señales positivas desde diciembre de 2025 y se consolidó en el primer mes de este año. El repunte se produce luego de que, en los primeros tres meses del ciclo, las exportaciones acumularan una reducción del 48.69 % en volumen frente al mismo período de la cosecha anterior, al totalizar 514,403 quintales oro. En términos de ingresos, la contracción fue del 27.13 %, con poco más de $11.4 millones.
Ajuste estratégico y señales de mercado
El ISC explicó que entre octubre y noviembre de 2025 los despachos avanzaron a un ritmo moderado debido a la decisión de posponer compras ante la expectativa de mejores precios internacionales. Esta estrategia provocó una desaceleración temporal en los envíos, pero no respondió —según la entidad— a una caída estructural de la demanda por café salvadoreño.
A partir de diciembre, el dinamismo comenzó a recuperarse. Entre octubre de 2025 y enero de 2026 se exportaron cerca de 116,500 quintales oro, un crecimiento del 25 % respecto al mismo tramo del ciclo previo.
Los datos mensuales reflejan la aceleración:
- Octubre: 5,637 quintales
- Noviembre: 6,376
- Diciembre: 18,825
- Enero 2026: 85,619 quintales
Solo en enero, el volumen exportado fue 25 % superior al de enero de 2025, evidenciando una recuperación más sólida en el arranque del año calendario.
Ingresos crecen 66 % impulsados por mejores precios
El repunte no solo se observó en volumen. Los ingresos por exportaciones aumentaron 66 % entre octubre y enero, impulsados por un precio promedio de $342.74 por quintal.
De acuerdo con el ISC, este comportamiento responde a condiciones externas favorables y a una mejor valorización del café salvadoreño en los mercados internacionales, factores que fortalecen la rentabilidad del sector cafetalero.
Estados Unidos lidera compras
En cuanto a destinos, Estados Unidos se mantiene como el principal socio comercial, concentrando el 66 % de las exportaciones en los primeros cuatro meses del ciclo 2025-2026, con más de 295,100 quintales adquiridos. Le siguen Bélgica, con 9 %, y Canadá, con 6 %.
El desempeño de enero abre una ventana de optimismo para la industria, que enfrenta retos estructurales en productividad y financiamiento, pero que ahora encuentra respaldo en un entorno internacional de precios más favorable.
