El Ministerio de Turismo (Mitur) y el Programa Mundial de Alimentos (PMA) de la Organización de las Naciones Unidas (ONU) celebraron la graduación de 240 salvadoreños que participaron en el programa GastroLab Surf City de La Libertad, La Unión y Santa Ana.
De los graduados, 189 son jóvenes que recibieron formación en gastronomía, mientras que 51 son agricultores que se capacitaron en la producción de hortalizas. Entre los salvadoreños certificados como chefs, 148 son mujeres y 41 son hombres. En cuanto a la distribución por zona, 92 graduados provienen de La Unión, 49 de Santa Ana y 48 de La Libertad.
La ministra de Turismo, Morena Valdez, explicó que este tipo de iniciativas responde a la necesidad de formar talento especializado, una demanda creciente del sector turístico salvadoreño debido al crecimiento experimentado en los últimos años.
«Durante dos años hemos trabajado en colaboración con el Programa Mundial de Alimentos. Sabemos que el sector turístico representa el 10 % del Producto Interno Bruto, lo que significa que necesitamos más infraestructura turística, pero, sobre todo, mucho más talento humano especializado, y eso es lo que logramos con GastroLab», aseguró la ministra. Por su parte, Jaako Valli, representante del PMA, destacó que GastroLab es una prioridad para la institución que representa, ya que tiene un impacto en la nutrición de la sociedad salvadoreña.
«Para el Programa Mundial de Alimentos, cambiar la vida de los salvadoreños y los agricultores a través de la educación es una prioridad estratégica, que no solo beneficia a individuos, sino que también tiene un impacto positivo en la producción de alimentos y la nutrición en la sociedad salvadoreña», dijo.
Con estos 240 nuevos graduados, se alcanza un total de 431 beneficiados con el programa, siendo 206 alumnos de La Libertad, 86 de Santa Ana y 139 de La Unión.
