La producción de frijol en El Salvador avanza de manera sólida, consolidándose como un componente estratégico de la economía rural y la seguridad alimentaria del país. Agricultores de diversas regiones reportan rendimientos superiores y mantienen estrictos estándares de calidad gracias al acompañamiento técnico del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG).
El viceministro de Agricultura compartió recientemente un video mostrando el progreso de la cosecha y la calidad del frijol salvadoreño, destacando cómo este cultivo fortalece la alimentación de las familias y contribuye al desarrollo económico de las comunidades rurales. En el material audiovisual se observa la recolección cuidadosa de los granos, asegurando que lleguen en óptimas condiciones a los mercados locales.
“Frijolitos del campo a la mesa de los salvadoreños”, subrayó el viceministro, resaltando la relevancia cultural y nutricional del cultivo. Asimismo, enfatizó que el MAG continúa apoyando a los productores para optimizar las técnicas de cultivo, incrementar la productividad y garantizar estándares de calidad tanto para consumo interno como para potenciales exportaciones.
Los programas de asistencia del MAG incluyen fertilización, control de plagas, riego y manejo poscosecha, acciones que han mejorado significativamente la eficiencia y reducido pérdidas, beneficiando directamente a miles de familias rurales.
El frijol no solo es un alimento básico en la dieta salvadoreña, sino que también representa un motor económico para el país, generando empleo y fortaleciendo la economía local. Con la cosecha en pleno desarrollo, el MAG reafirma su compromiso de impulsar prácticas agrícolas sostenibles, asegurando la disponibilidad de este alimento esencial y consolidando la soberanía alimentaria nacional.
