El Ministerio de Economía (Minec) clausuró ayer su exitoso programa PYME + Calidad, el cual ha permitido a 71 profesionales de distintas empresas del sector de alimentos y bebidas fortalecer sus conocimientos en temas relacionados con la inocuidad y calidad. Durante aproximadamente seis meses, estas capacitaciones virtuales han elevado las capacidades técnicas en los procesos productivos de más de 30 Medianas y Pequeñas Empresas (Mipymes), con una inversión total de $41,000.
El objetivo principal de esta iniciativa, según el Minec, es que las empresas participantes puedan ejecutar los más altos estándares internacionales en la elaboración de sus productos, a través de la adopción de prácticas relacionadas con la inocuidad alimentaria, manufactura, bioseguridad y auditorías de calidad.
La ministra de Economía, María Luisa Hayem, destacó la importancia de promover el crecimiento económico del país y crear un ambiente propicio para las empresas. Asimismo, resaltó la colaboración entre el Gobierno, los empresarios y las gremiales afines, que contribuye a una mayor productividad, empleabilidad y competitividad tanto en el mercado interno como en el externo.
El sector de alimentos y bebidas es uno de los más importantes en El Salvador, y el Minec ha trabajado en conjunto con el sector empresarial para desarrollar el programa PYME+ Calidad. Esta colaboración busca generar un impacto positivo en la población, a través de la mejora de la calidad de los productos, la expansión de las exportaciones y el aumento de la calidad de vida de los ciudadanos.
Según datos proporcionados por el Minec, el sector de alimentos y bebidas ha experimentado un crecimiento significativo en sus exportaciones en los últimos años. En 2022, las exportaciones superaron los $1,100 millones, lo que representa el 21% de las exportaciones de la industria manufacturera y el 16% del total de exportaciones del país. Además, este sector genera aproximadamente 36,000 empleos al año, lo que equivale al 4% del total de empleos a nivel nacional.
