El Salvador busca fortalecer la presencia de su café en el mercado argentino. Para lograrlo, impulsa alianzas con empresas de ese país y desarrolla actividades para destacar la calidad del grano nacional. Una de estas iniciativas fue el Séptimo Campeonato Internacional de Baristas 2026, organizado por la Embajada de El Salvador en Argentina y la cadena Café Martínez, con el apoyo del Instituto Salvadoreño del Café (ISC).
El campeonato reunió a baristas de diferentes sucursales de Café Martínez. Los participantes recibieron formación sobre las características del café salvadoreño y demostraron sus conocimientos durante la competencia. También pusieron a prueba su técnica, precisión y creatividad en la preparación de distintas bebidas.
El jurado evaluó varios aspectos de cada preparación. Entre ellos destacaron el aroma, el sabor y la calidad de la extracción. La evaluación permitió identificar la capacidad de los baristas para resaltar las cualidades propias del grano salvadoreño.
El Ministerio de Relaciones Exteriores destacó la importancia de esta colaboración. Según la institución, la alianza une la experiencia de Café Martínez en el mercado argentino con el trabajo del ISC para promover la producción cafetalera de El Salvador.
La embajadora salvadoreña en Argentina, Miriam Elena Mena Gallardo, señaló que estas actividades también fortalecen las relaciones entre ambos países. La diplomática destacó el valor del café como parte de la historia y la identidad productiva de El Salvador.
«Para El Salvador, el café es mucho más que uno de nuestros productos emblemáticos: es parte de nuestra historia, de nuestra identidad productiva y del esfuerzo de generaciones de familias salvadoreñas», expresó Mena Gallardo.
Pese a los esfuerzos por ampliar su presencia internacional, las exportaciones de café salvadoreño hacia Argentina registran una fuerte caída. El Banco Central de Reserva (BCR) reportó ventas por $22,845 hasta septiembre de 2026.
El monto representa una reducción del 70.4 % frente a los $77,282.93 exportados durante el mismo período de 2025. Esta disminución plantea un desafío para el sector cafetalero, que busca fortalecer sus relaciones comerciales y abrir nuevas oportunidades en el mercado argentino.
Con este campeonato, El Salvador apuesta por dar mayor visibilidad a su café entre profesionales de la industria. La cooperación con Café Martínez también permite acercar el producto a nuevos consumidores y destacar sus características en uno de los mercados de la región.
