El precio del cacao ha caído por primera vez desde noviembre de 2023 por debajo de los 3.680 euros por tonelada, según datos de la plataforma Trading Economics. La cotización se situa en torno a 3.150 euros por tonelada, manteniendo una tendencia descendente tras varios años marcados por una fuerte volatilidad.
La bajada se produce en un contexto de menor actividad compradora. El débil interés por adquirir cacao está provocando una acumulación de existencias entre los principales productores, especialmente Costa de Marfil y Ghana.
A esta situación se suman las previsiones de la empresa de servicios financieros StoneX, que proyecta un superávit mundial de 287.000 toneladas para la campaña agrícola 2026 y de 267.000 toneladas para 2027. Los agricultores han observado una humedad del suelo suficiente y esperan que las próximas lluvias fortalezcan los cultivos y favorezcan la producción de granos de alta calidad.
Impacto en la industria
Para los fabricantes de alimentos y bebidas, el abaratamiento del cacao supone al mismo tiempo un alivio y un foco de incertidumbre. Un periodo prolongado de precios bajos podría reducir la presión sobre los márgenes, después de años de costes históricamente elevados que obligaron a muchas marcas a reformular productos, reducir tamaños o aplicar subidas de precios.
El escenario sigue siendo complejo. La débil confianza de los agricultores, los problemas de calidad del grano y las dificultades estructurales en las cadenas de suministro de África Occidental impiden dar por hecho un retorno estable.
Cualquier retraso en la cosecha o deterioro ligado al almacenamiento podría generar nueva volatilidad, por lo que el sector apuesta por reforzar contratos a largo plazo, afianzar relaciones con proveedores e invertir en una cadena de suministro más sólida durante los próximos 12 a 18 meses.
