El costo de la canasta básica alimentaria en El Salvador registró una leve reducción en enero de 2026. Sin embargo, el precio de los alimentos esenciales continúa siendo más alto que hace un año, según datos oficiales.
La Oficina Nacional de Estadísticas y Censos (ONEC) informó que la canasta básica urbana alcanzó un precio promedio de $250.82 en enero. Esto representa una disminución de $1.25 frente a los $252.07 registrados en diciembre de 2025.
De acuerdo con la institución, este valor es el más bajo de los últimos cuatro meses.
Canasta básica rural también registra reducción
En la zona rural, el costo de la canasta básica también mostró una leve baja.
Durante enero, el precio promedio fue de $183.26, es decir $1.22 menos que los $184.49 reportados en diciembre de 2025.
La ONEC indicó que este es el costo más bajo desde mayo de 2025.
Estas reducciones reflejan ajustes en el precio de varios alimentos básicos consumidos por los hogares salvadoreños.
El costo sigue siendo mayor que hace un año
A pesar de la baja mensual, el precio de la canasta básica aún supera los niveles registrados en enero de 2025.
En el área urbana, el costo actual es $4.18 más alto que el reportado hace un año, cuando la canasta básica se ubicó en $246.64.
En la zona rural también se observa un incremento anual. El precio subió $3.30, al pasar de $179.96 en enero de 2025 a $183.26 en enero de 2026.
Esto indica que, aunque hubo un alivio en el corto plazo, el gasto en alimentos continúa siendo mayor para las familias.
Qué alimentos bajaron y cuáles subieron
Según la ONEC, en la zona urbana bajaron los precios de varios productos básicos. Entre ellos destacan:
- pan francés
- tortillas
- carnes
- huevos
- frijoles
No obstante, algunos alimentos registraron aumentos. Es el caso de:
- arroz
- frutas
- verduras
Mientras tanto, otros productos como grasas, azúcar y leche fluida mantuvieron precios estables durante el mes.
En la zona rural, el costo de tortillas, carne, huevos y frijoles también presentó reducciones. En cambio, el precio del arroz, grasas, leche fluida, frutas y azúcar no registró variaciones.
Metodología de la canasta básica será actualizada
El precio de la canasta básica funciona como un indicador clave para medir el costo de vida en el país. Sin embargo, especialistas señalan que su metodología presenta rezagos.
El cálculo actual fue diseñado hace más de 40 años, lo que limita su capacidad para reflejar los patrones de consumo actuales.
Ante este escenario, el Banco Central de Reserva de El Salvador (BCR) anunció en febrero el inicio de la fase piloto de la V Encuesta Nacional de Ingresos y Gastos de los Hogares (ENIGH) 2026.
Este estudio permitirá actualizar la medición de la canasta básica y del Índice de Precios al Consumidor (IPC).
Con esta actualización, las autoridades buscan contar con estadísticas más precisas sobre el costo de vida de los salvadoreños y mejorar el análisis económico del país.
