El café salvadoreño vuelve a posicionarse como uno de los motores relevantes del comercio exterior del país, al registrar un crecimiento significativo en sus exportaciones durante los primeros cinco meses del año.
De acuerdo con datos del Banco Central de Reserva (BCR), las ventas externas del grano alcanzaron los $128.9 millones a mayo, lo que representa un incremento de $34.7 millones (37 %) frente al mismo período del año anterior. En comparación con 2024, el desempeño es aún más notable, ya que prácticamente duplica los $61.3 millones registrados en ese ciclo.
En volumen, el comportamiento también es positivo: El Salvador exportó 18.4 millones de kilogramos (184,000 quintales), lo que implica un aumento de 18.7 % interanual, consolidando una recuperación sostenida del sector cafetalero.
CAFÉ GANA MAYOR PARTICIPACIÓN EN LAS EXPORTACIONES TOTALES
El peso del café dentro de la estructura exportadora del país también mostró un avance relevante. Mientras en 2025 representaba el 3.4 % del total exportado, este año ascendió al 4.6 %, reforzando su importancia dentro de la canasta de bienes tradicionales.
PRINCIPALES MERCADOS INTERNACIONALES
Estados Unidos continúa como el principal destino del café salvadoreño, concentrando el 61.7 % de las ventas, equivalente a $79.6 millones.
Le siguen mercados europeos y asiáticos con una participación diversificada:
- Bélgica: 8.6 % ($11.1 millones)
- Italia: $5.6 millones
- Reino Unido: $4.5 millones
- Alemania: $4.0 millones
- Arabia Saudita: $3.1 millones
- Australia: $3.0 millones
- Canadá: $2.9 millones
- Japón: $2.7 millones
- Finlandia: $1.9 millones
Según el Instituto Salvadoreño del Café (ISC), hasta abril el 96.6 % de las exportaciones correspondió a café oro, mientras que el café soluble representó 2.2 % y el tostado 1.1 %.
PRECIOS: ALZA EN INGRESOS, PRESIÓN EN EL PRECIO POR QUINTAL
Aunque el valor exportado crece, el comportamiento del precio promedio muestra ajustes mensuales. En mayo, el quintal se pagó a $316.3, lo que representa una caída de $7.5 frente a abril, pero un aumento de $30.2 respecto a mayo de 2025.
En el acumulado de los primeros cinco meses, el precio promedio se ubicó en $320.7 por quintal, superior a los $271.74 registrados en 2025, evidenciando un entorno de precios más favorable en comparación interanual, aunque con correcciones recientes.
