Guatemala se consolidó nuevamente como un punto estratégico para el comercio cárnico al albergar la 13.ª edición del Latin American Product Showcase (LAPS) 2025, encuentro que reunió a más de 450 representantes de la industria provenientes de Estados Unidos, Centroamérica, Sudamérica y el Caribe.
Creado en el marco del Tratado de Libre Comercio CAFTA-DR, LAPS se ha convertido en una plataforma clave para impulsar negocios, promover la innovación y fortalecer la cooperación técnica y comercial entre la región y Estados Unidos. Con el paso de los años, ha incorporado a nuevos mercados del Caribe y Sudamérica, ampliando su alcance en temas como tecnología, sostenibilidad y consumo responsable.
En su retorno a Guatemala, el evento sirvió de espacio para que importadores, distribuidores y procesadores establecieran alianzas estratégicas, intercambiaran conocimientos y conocieran los últimos avances de la oferta cárnica estadounidense. La edición 2025 se desarrolló en un contexto desafiante para el sector, marcado por la baja disponibilidad de ganado bovino en Estados Unidos, alertas sanitarias como el gusano barrenador y restricciones en mercados asiáticos.
Más allá de las transacciones comerciales, LAPS refuerza la importancia de la región como socio estratégico en la generación de valor agregado, con un enfoque en la calidad, la innovación y el crecimiento sostenible del consumo de carnes rojas. La ubicación geográfica y el dinamismo económico de Guatemala continúan posicionándola como un referente regional en el impulso y desarrollo de esta industria.
