El mercado internacional del café está en movimiento, y los precios se acercan al umbral de los $200, reflejando la inquietud generada por las pérdidas en los cultivos de Brasil, el principal productor mundial.
El precio del café se rige principalmente a través del Contrato C, un mecanismo que establece precios de referencia para los países productores y que es altamente sensible a las fluctuaciones del mercado.
En las últimas dos jornadas, la cotización del café ha alcanzado los $197, marcando su mejor valor en cuatro semanas desde el 6 de marzo de 2024. Si supera el umbral de los $200 por quintal, sería su precio más alto desde diciembre de 2023.
Este repunte en el precio representa un respiro para los productores, quienes han enfrentado una baja cotización en el último año y medio, llegando incluso a los $150 por quintal. Esta situación preocupa especialmente a los caficultores salvadoreños, dado que los costos de producción son elevados y la productividad es baja en comparación con otros países centroamericanos. Mientras que el promedio de producción en El Salvador es de 3.8 quintales oro uva por manzana, en la década de 1990 era de 20 quintales. Honduras, el mayor productor de la región, registra entre 45 y 55 quintales de pergamino seco por manzana.
La crisis en Brasil ha contribuido significativamente a este panorama. Las fuertes lluvias de las últimas semanas han causado daños en las fincas cafetaleras, lo que ha generado preocupación en el mercado internacional. Según el Instituto Salvadoreño del Café (ISC), la región de Minas Gerais, que contribuye con el 30 % de la producción brasileña, ha experimentado un aumento del 335 % en la precipitación en comparación con los registros históricos.
El ISC informa que, en la cosecha 2023-2024, el quintal de café salvadoreño se ha vendido en promedio a $218.89, lo que representa una disminución del 7.15 % respecto al ciclo anterior (2022-2023). Esta situación subraya la volatilidad del mercado del café y la importancia de la situación climática en las principales regiones productoras para determinar los precios internacionales.
