La Asociación de Restaurantes de El Salvador (ARES) ha dado a conocer la próxima celebración de los esperados Premios a la Excelencia Gastronómica 2024, un reconocimiento que destaca el talento y la dedicación del sector culinario en el país. La ceremonia de premiación está programada para el 23 de abril en un reconocido hotel de la capital.
El anuncio de estos premios fue realizado por Leo Guzmán, presidente de ARES, en compañía de Alejandra Durán, directora ejecutiva de la Corporación Salvadoreña de Turismo (Corsatur). Guzmán destacó la importancia de la gastronomía como un pilar fundamental del turismo en El Salvador, subrayando su papel en la generación de empleos y la dinamización de la economía nacional.
«Como Asociación de Restaurantes de El Salvador, entregamos cada año los Premios a la Excelencia Gastronómica para estimular y reconocer la excelencia en la elaboración, servicio e innovación dentro del sector de alimentos y bebidas en nuestro país», afirmó Guzmán.
En su décima edición, los Premios a la Excelencia Gastronómica incluirán categorías como restaurante favorito, cadena nacional favorita, cadena internacional favorita, excelencia al chef del año con ejercicio en El Salvador, excelencia al chef del año en el interior del país, premio al empresario del año y premio a la innovación.
Guzmán también destacó que en las categorías de cadena nacional, cadena internacional y restaurante favorito, el público tendrá la oportunidad de votar por su favorito a través de la página de Facebook de ARES.
Por su parte, Alejandra Durán de Corsatur enfatizó que los restaurantes son embajadores de la cultura gastronómica salvadoreña y juegan un papel crucial en la promoción del país como un destino turístico de sabor y tradición.
«Los restaurantes no solo ofrecen comida, sino experiencias únicas que destacan la diversidad y calidad de nuestra gastronomía nacional. Es por eso que desde el Ministerio de Turismo apoyamos este tipo de iniciativas», afirmó Durán.
Durán también señaló que la gastronomía en El Salvador cuenta con más de 1,700 empresas de alimentación turística, generando más de 35,000 empleos en el país, lo que demuestra su importancia en la dinamización económica y social de la nación.
Como parte de los esfuerzos para impulsar este sector, Durán destacó los programas ejecutados por el Ministerio de Turismo en colaboración con el Programa Mundial de Alimentos (PMA), como las escuelas gastronómicas y GastroLab, que están brindando oportunidades y formación a la juventud salvadoreña en todo el país.
