La marca salvadoreña de comida mexicana Donkeys inauguró oficialmente una nueva sucursal en el Centro Histórico de San Salvador, consolidando su apuesta por uno de los polos turísticos y económicos más dinámicos del país. La apertura no solo amplía la oferta gastronómica del corazón capitalino, sino que también representa un impulso directo al empleo, la inversión privada y la revitalización comercial de la zona.
Con esta nueva operación, Donkeys generó 60 empleos directos y más de 100 empleos indirectos, impactando positivamente en sectores como servicios, proveedores, logística y entretenimiento. La inversión reafirma la confianza del sector empresarial en el proceso de recuperación urbana y desarrollo económico que vive el Centro Histórico, hoy convertido en un punto estratégico para el turismo local e internacional.
Donkeys es una marca 100 % salvadoreña que ha logrado posicionarse con una propuesta gastronómica basada en la fusión de la cocina mexicana y la salvadoreña, combinando sabores, técnicas y tradiciones de ambas culturas. Esta identidad ha sido clave para su crecimiento sostenido y para atraer a un público diverso que busca experiencias culinarias diferenciadas.
La inauguración se da en un contexto altamente favorable para el comercio y el turismo. Al cierre de 2025, el Centro Histórico de San Salvador se consolidó como una parada obligatoria para las familias salvadoreñas y visitantes internacionales, impulsado por una agenda constante de actividades culturales y recreativas. De acuerdo con cifras oficiales, la villa navideña cerró con un aforo cercano a los 4.5 millones de visitantes, reflejando el alto flujo de personas y el potencial de consumo que ofrece la zona.
“Esta apertura representa confianza, aprendizaje y compromiso con el futuro”, destacó Piero Rusconi, director de Donkeys, al referirse a la decisión de invertir en un espacio revitalizado y con claras oportunidades de crecimiento económico. Para la marca, establecerse en el Centro Histórico significa formar parte activa del proceso de transformación urbana y social que vive San Salvador.
Además de su oferta gastronómica, Donkeys buscará diferenciarse a través de experiencias complementarias como Noches de Mariachis y Noches de Despechadas, integrando música en vivo como un atractivo adicional para turistas y residentes. Esta estrategia apunta a extender la permanencia de los visitantes en la zona y dinamizar la economía nocturna.
Con esta inauguración, Donkeys reafirma su visión de expansión responsable, apostando por espacios con alto impacto económico y turístico, y contribuyendo al fortalecimiento del ecosistema empresarial del Centro Histórico de San Salvador.
