El mercado internacional del café continúa mostrando un comportamiento alcista, consolidando un año de cotizaciones por encima de los $300 por saco de 60 kilogramos. El pasado viernes, el precio del grano rompió nuevamente la barrera de los $400, impulsado en gran medida por expectativas de los inversionistas y la especulación en los mercados de futuros.
El repunte del aromático comenzó a notarse en abril de 2024, cuando la cotización superó los $200 por saco, un nivel que no se veía desde años anteriores. A finales de ese año, en octubre, el mercado experimentó un fuerte impulso que consolidó los precios y, para noviembre, el valor del café había superado los $300 por saco.
Durante los primeros meses de 2025, la tendencia alcista continuó y alcanzó un máximo histórico de $413 el 1 de abril. Sin embargo, esta subida se vio interrumpida por una corrección temporal en los meses siguientes, que llevó el precio a $295 a inicios de julio. Pese a ello, la caída fue breve y el café retomó rápidamente el nivel de los $300 por saco, consolidando su estabilidad en un rango elevado.
Expertos señalan que la volatilidad del mercado responde, en gran medida, a factores especulativos y a la percepción de escasez en la oferta, además de la influencia de cambios en la demanda internacional. Este comportamiento ha generado expectativas sobre los ingresos de los productores, quienes podrían beneficiarse de una temporada con precios históricamente altos, aunque también enfrentan el riesgo de correcciones bruscas.
Con esta dinámica, el café se mantiene como uno de los commodities más observados por los inversionistas y analistas económicos, reflejando tanto la importancia del grano para la economía de los países productores como la sensibilidad del mercado a factores externos.
