Jorge Monterrosa, un empresario oriundo de La Paz, ha logrado establecer con éxito la exportación de loroco fresco hacia Estados Unidos a través de su empresa familiar, Fernaldia Exportaciones. Cada semana, más de 5,000 libras de loroco fresco salen de San Rafael Obrajuelo hacia ciudades como Los Ángeles, Houston y Washington.
A pesar de los desafíos iniciales, Monterrosa ha logrado posicionarse como el principal exportador de loroco fresco, destacando que su empresa es una de las pocas que envía el producto sin ningún tratamiento. Después de superar dificultades iniciales, como la detección de plagas durante inspecciones en el aeropuerto, ha logrado establecer una sólida relación comercial con clientes en Estados Unidos.
El proceso de preparación del loroco incluye un riguroso proceso de lavado, secado y selección, garantizando la inocuidad y calidad del producto. Además, Monterrosa ha recibido asesoría técnica del programa Proinnova, ejecutado por la Fundación Salvadoreña para el Desarrollo Económico y Social (Fusades) con el financiamiento del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), para asegurar que su producto cumpla con los estándares requeridos para ingresar al mercado estadounidense.
El éxito de Fernaldia Exportaciones no solo representa un logro empresarial, sino también un impulso para la economía local, ya que un 75% del loroco exportado se compra a productores locales, generando un impacto positivo en la comunidad.
