FUSAL y 3M El Salvador se unieron para llevar a cabo un proyecto conjunto con el objetivo de mejorar la nutrición de las familias vulnerables en el occidente del país. La iniciativa, desarrollada por la Fundación Salvadoreña para la Salud y el Desarrollo Humano (FUSAL) en colaboración con 3M El Salvador, una empresa líder en soluciones para el hogar, oficinas, empresas e industrias, se llevó a cabo desde septiembre de 2022 hasta septiembre de 2023.
El proyecto se centró en combatir la inseguridad alimentaria y benefició a aproximadamente 2,400 familias con niños de cero a cinco años que enfrentan problemas de inseguridad alimentaria y desnutrición en las comunidades de Apaneca, Ataco, San Julián y Guaymango. Estas áreas geográficas fueron seleccionadas debido a su alta prioridad en términos de inseguridad alimentaria, así como a la presencia de voluntarios comunitarios de FUSAL, lo que permitió que las intervenciones fueran más efectivas y sostenibles. Además, se tuvo en cuenta la pobreza multidimensional y el impacto de la inseguridad alimentaria en la zona como factores clave en la selección de las familias beneficiarias.
Según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) y el Programa Mundial de Alimentos (PMA), se estimó que en 2022, 900,000 personas en El Salvador estarían en crisis o emergencia alimentaria, siendo el departamento de Ahuachapán una de las zonas más afectadas. Para 2023, se advirtió sobre la presencia de inseguridad alimentaria aguda en 18 focos de hambruna en 22 países, incluido El Salvador. Se sugirió que para finales de 2023, la cifra de salvadoreños en situación de inseguridad alimentaria podría ascender a 1 millón de personas, especialmente en Sonsonate, Usulután y Cuscatlán.
Las acciones clave de este proyecto incluyeron la movilización de alimentos fortificados, la capacitación de voluntarios comunitarios para el monitoreo y la vigilancia nutricional, y la creación de Nutripuntos para evaluar el estado nutricional de los niños. «Fortalecimos los conocimientos de 120 voluntarios comunitarios, permitiéndoles realizar un seguimiento y brindar asesoramiento nutricional a las familias. También equipamos 75 Nutripuntos con herramientas para el monitoreo de talla y peso, así como kits para la preparación de alimentos, los cuales han sido fundamentales para promover hábitos saludables de alimentación y garantizar la nutrición de los niños», comentó Jenniffer Morán, Jefa de Operaciones del Programa de Primera Infancia de FUSAL.
Cada voluntario recibió una guía informativa que les ayudará a asesorar a las familias y mejorar sus conocimientos en vigilancia nutricional, toma de medidas, identificación de riesgos en embarazos y lactancia materna. Además, se equipó a los 75 Nutripuntos con herramientas como básculas, tallímetros e infantómetros, y se les proporcionó un kit para talleres de preparación de alimentos. Esto es vital para brindar asesoramiento sobre hábitos saludables de alimentación y monitorear la salud nutricional de los niños pequeños, ayudando a detectar problemas de desnutrición de manera temprana y promoviendo un crecimiento saludable.
«Gracias al trabajo conjunto con 3M El Salvador, en 2022 pudimos distribuir 786,888 raciones de alimento fortificado con un valor de más de $191,000, justo después del paso de la Tormenta Tropical Julia, que afectó a muchas familias en el occidente del país. Este alimento fue recibido por 2,440 familias vulnerables con niños de cero a cinco años de edad. Este proyecto demuestra el impacto positivo que se puede lograr cuando la comunidad, las organizaciones y los voluntarios trabajan juntos para abordar problemas críticos como la inseguridad alimentaria y la desnutrición infantil», mencionó Karla Segovia, Directora Ejecutiva de FUSAL.
Además de la entrega de alimentos fortificados, FUSAL y 3M proporcionaron a los voluntarios comunitarios un recetario con preparaciones nutritivas que utilizan como base el alimento donado, en este caso, arroz con soya texturizada, brindando opciones saludables y deliciosas para las familias.
Tadeo Martínez, gerente de país de 3M El Salvador, destacó la importancia de apoyar a la población más vulnerable. «Nos complace en 3M saber que estamos llegando a estas familias que se encontraban en situación de vulnerabilidad en cuanto a seguridad alimentaria, logrando el propósito de este proyecto. En esta labor, contamos con el apoyo de FUSAL y su red de voluntarios, quienes tienen una amplia trayectoria en este tipo de iniciativas».
