Bajo una noche de celebración y orgullo culinario, la Asociación de Restaurantes de El Salvador (ARES) y el Ministerio de Turismo reconocieron a lo mejor de la cocina nacional durante la onceava edición de los Premios ARES a la Excelencia Gastronómica 2025.
Un total de 14 empresarios y chefs fueron galardonados por su destacado aporte al rubro, en una ceremonia que destacó no solo el sabor, sino también el esfuerzo, la innovación y la resiliencia del sector.
“Este año cumplimos 28 años como gremial, casi tres décadas de retos y logros que han consolidado a ARES como un pilar clave de la gastronomía salvadoreña”, expresó Leo Guzmán, presidente de la gremial. Además, subrayó el compromiso de seguir impulsando alianzas estratégicas para fortalecer aún más la industria.
La ministra de Turismo, Morena Valdez, felicitó al gremio por su valiosa contribución al crecimiento del turismo nacional: “Nadie puede competir con los paisajes ni con el sabor de este país. Gracias por creer en El Salvador”, afirmó.
Entre los reconocimientos más destacados de la noche estuvieron:
- Restaurante Favorito (votación popular): Tsunami Seafood Grill And Bar
- Mejor Cocina Típica: Restaurante La Carmencha (Olocuilta)
- Chef del Año: Santiago Hernández (Academia Panamericana de Arte Culinario)
- Mujer del Año: Chef Maribel Urrutia de Guadrón (Restaurante Acajutla)
- Premio Innovación: Restaurante Don Víctor, ubicado en Carretera de Oro
La gala no solo rindió homenaje a los sabores que definen a El Salvador, sino también al talento humano que, con pasión y creatividad, impulsa el desarrollo de una gastronomía cada vez más reconocida a nivel nacional e internacional.
