La Embajada de Estados Unidos en El Salvador informó que los salvadoreños importaron $860 millones en productos agrícolas desde EE. UU. al término de 2023. Este dato se dio a conocer durante la exposición “Sabor USA”, organizada por la sede diplomática en conjunto con el Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA), empresas importadoras y representantes del sector de restaurantes.
Marcela Rendon, consejera agrícola regional del USDA, recordó que EE. UU. es el principal socio comercial de las empresas salvadoreñas, con una fuerte presencia en la importación de alimentos. Del total de productos agrícolas adquiridos en 2023, Rendon señaló que $364 millones corresponden a artículos orientados al consumidor final.
De acuerdo con el Banco Central de Reserva (BCR), Estados Unidos adquirió un 35.6 % del total de exportaciones de El Salvador en 2023 y representó un 28.6 % de las importaciones, consolidándose como el primer comprador y proveedor del mercado local.
Mercado de carnes
Estados Unidos es el segundo proveedor más importante de carnes (res, avícola y porcina) para El Salvador, después de Nicaragua. Según el BCR, El Salvador importó más de $303.2 millones en carnes en 2023, de los cuales $171 millones provinieron de Nicaragua y $84.3 millones de Estados Unidos. Nicaragua y Estados Unidos tienen una participación del 56.3 % y 27.8 %, respectivamente. La carne porcina importada de EE. UU. procede del estado de Iowa, mientras que la res se compra a rastros de Texas.
Durante la feria, 16 empresas salvadoreñas de alimentos y bebidas expusieron su portafolio de servicios. También participaron la Federación de Exportadores de Carne de EE. UU., la Federación de Arroz, los productores de arroz estadounidenses y el Consejo de Exportadores de Carne de Ave y Huevo de EE. UU.
El USDA lanzó en 2017 la marca “Sabor USA” para promover el arte culinario con productos estadounidenses en los mercados socios.
